Didim’de 6. Ulus­la­ra­ra­sı Zey­tin Fes­ti­va­li baş­la­dı

Didim Kay­ma­kam­lı­ğı, Didim Be­le­di­ye­si ve Didim Zi­ra­at Odası or­tak­lı­ğıy­la bu yıl 6. dü­zen­le­nen Didim Zey­tin Fes­ti­va­li baş­la­dı. 11-13 Ekim ta­rih­le­ri ara­sın­da ger­çek­leş­ti­ri­lecek olan fes­ti­val, Eski Ad­li­ye kav­şa­ğın­da­ki açı­lış kor­te­je ile baş­la­dı. Didim Ata­türk bul­va­rı üze­rin­den devam eden yü­rü­yüş kor­te­ji­ne yörük kül­tü­rü­nün sim­ge­si olan de­ve­ler de ka­tıl­dı.
De­ve­le­rin ar­dın­dan davul zurna ile yü­rü­yüş baş­la­tı­lır­ken kor­te­je İlçe Kay­ma­ka­mı Can Kazım Ku­ru­ca, Didim Gar­ni­zon Ko­mu­ta­nı Erkut Ars­lan, Didim Be­le­di­ye Baş­ka­nı Ha­ti­ce Gen­çay, Didim Zi­ra­at Odası Baş­ka­nı Dr. Hilmi Yıl­dı­rım, kurum mü­dür­le­ri, oda ve sivil top­lum ku­ru­luş tem­sil­ci­le­ri, ma­hal­le muh­tar­la­rı, ani­mas­yon ekip­le­ri, öğ­ren­ci­ler ve va­tan­daş­lar ka­tıl­dı. Ata­türk bul­va­rı üze­rin­de devam eden yü­rü­yüş Apol­lon Ta­pı­na­ğı önün­de sona erdi. Açı­lış kur­de­le­si ilçe pro­to­ko­lü ta­ra­fın­dan ke­sil­di. Ar­dın­dan resmi tö­ren­le­re ge­çil­di.

ZEYTİN, TARİHİN VE DO­ĞA­NIN ORTAK MİRA­SI­DIR
Saygı du­ru­şu ve İstik­lal Mar­şı­nın okun­ma­sı­nın ar­dın­dan fes­ti­va­lin açı­lı­şı­na ko­nu­şan Didim Zi­ra­at Odası Baş­ka­nı ve Zey­tin Dostu Der­ne­ği Baş­ka­nı Dr. Hilmi Yıl­dı­rım oda­nın yap­tı­ğı ça­lış­ma­lar ile Zey­tin dostu der­ne­ği hak­kın­da bil­gi­ler ve­re­rek “Bu yılki fes­ti­va­li­miz­de önem­li bir ilke şa­hit­lik ede­ce­ğiz. Bu yıl Tür­ki­ye re­ko­ru oluş­tu­ru­yo­ruz. Ancak şim­di­den Dünya re­ko­ru­nun nasıl ya­pa­rı­zı da plan­la­ma­ya baş­la­dık. 2500 yıl­lık zey­tin ağaç­la­rı­nın bize sun­du­ğu mu­ci­ze­vi bir ha­zi­ne­yi ko­nu­şa­ca­ğız, ölüm­süz­lük ik­si­ri ni­te­li­ğin­de olan bu zey­tin­ya­ğı. Yüz­yıl­lar bo­yun­ca in­san­lı­ğa şifa sunan zey­tin ağacı, yal­nız­ca bir bitki değil, ta­ri­hin ve do­ğa­nın ortak mi­ra­sı­dır. Her dam­la­sın­da bin­ler­ce yıl­lık bir se­rü­ve­ni, sabrı ve be­re­ke­ti ba­rın­dı­ran bu yağ, belki de mo­dern dün­ya­nın unut­tu­ğu bir sırrı tek­rar gün yü­zü­ne çı­ka­rı­yor.2500 yıl­lık zey­tin ağaç­la­rın­dan elde edi­len bu yağ, yal­nız­ca damak zev­ki­mi­ze hitap eden bir gıda değil, aynı za­man­da geç­mi­şin mi­ra­sı, bu­gü­nün şi­fa­sı ve ge­le­ce­ğin umu­du­dur. Bu yağı ha­ya­tı­mı­za kat­mak, do­ğa­nın kadim bil­ge­li­ğiy­le ye­ni­den bağ kur­mak emek­tir. He­pi­ni­zi bu ölüm­süz ik­si­ri keş­fet­me­ye ve ondan sağ­lık, huzur ve mut­lu­luk bul­ma­ya davet edi­yo­rum.” dedi.

ZEYTİN KADİM BİR ÜRÜN­DÜR
Aydın İl Tarım ve Orman Mü­dü­rü İbra­him Al­tın­taş ise ko­nuş­ma­sın­da Aydın’ın zey­tin var­lı­ğı hak­kın­da bil­gi­ler ve­re­rek “ Zey­tin ağa­cı­nın ölüm­süz­lü­ğü, da­lı­nın ba­rı­şı sim­ge­le­di­ği coğ­raf­ya­mı­zın çok kıy­met­li, kadim bir ürün­dür. Ül­ke­miz ve ili­miz sahip ol­du­ğu coğ­ra­fi konum ve ik­lim­sel özel­lik­ler­le bu de­ğer­li mey­ve­nin ve ya­ğı­nın üre­ti­le­bil­di­ği ye­ga­ne yer­ler ara­sın­da­dır. İlimiz zey­tin üre­ti­miy­le ülke sı­ra­la­ma­sın­da ilk sı­ra­lar­da yer alan ve top­lam üre­ti­me %10 üze­rin­de katkı sunan önem­li bir zey­tin üre­ti­ci­si ko­nu­mun­da­dır. Ni­te­kim ül­ke­mi­zin sahip ol­du­ğu 30 coğ­ra­fi işa­ret­li ürün ara­sın­da Aydın Ya­ma­lak Sa­rı­sı Zey­ti­ni­miz Aydın Me­me­cik Zey­ti­ni­miz ile bu kıy­met­li ürü­nün yağı olan Av­ru­pa Bir­li­ğin­ce de tes­cil­len­miş Aydın Me­me­cik Zey­tin­ya­ğı­mız bu­lun­mak­ta­dır. Geç­ti­ği­miz yıl ili­miz­de top­lam­da 173 bin ton zey­tin üre­ti­mi ger­çek­le­şir­ken bu üre­ti­min %70'i yağ­lık, %30'unu sof­ra­lık zey­tin oluş­tur­mak­ta­dır. Bu yılki ön­gö­rü­müz re­kol­te­miz­de 154 bin sof­ra­lık, 360 bin yağ­lık top­lam 514 bin ton zey­tin re­kol­te­si bek­li­yo­ruz. Eko­no­mi­si­ni ta­rı­mın ya­nın­da tu­riz­min­le şe­kil­len­dir­di­ği Didim il­çe­miz­de al­tın­cı­sı dü­zen­le­nen Ulus­la­ra­ra­sı Zey­tin Fes­ti­va­li'nin ili­mi­zin ürün­le­ri­ni ve kül­tü­rü­nü Yerli ve ya­ban­cı ko­nuk­la­rı­mı­za ta­nıt­ma ve zen­gin­lik­le­ri­mi­zi on­lar­la pay­laş­ma an­la­mın­da ol­duk­ça kıy­met­li ol­du­ğu ka­na­ati­ni ta­şı­yo­rum.” dedi.

MEDENİYETİN BEŞİĞİ OLMUŞ BİR KENT
Didim Be­le­di­ye Baş­ka­nı Ha­ti­ce Gen­çay ise Zey­tin mi­ra­sı­nı ge­le­ce­ğe ta­şı­mak için ça­lı­şa­cak­la­rı­nı kay­de­de­rek “Didim zen­gin ta­ri­hiy­le me­de­ni­ye­tin be­şi­ği olmuş bir kent­tir. Apol­lon Ta­pı­na­ğı'ndan Mil­let antik ken­ti­ne bu coğ­raf­ya­nın her bir kö­şe­si tarih ve bil­gi­le­rin, bil­ge­li­ğin iz­le­riy­le dolu. Didim'de işte böyle bir bil­ge­lik ve ta­rih­sel de­rin­lik­le har­man­lan­mış top­rak­la­rın üze­rin­de yük­se­li­yor. Mi­to­lo­ji ve bo­ta­nik­te­ki adıy­la ölüm­süz ağaç ola­rak bi­li­nen zey­tin ağacı da bu ta­ri­hin ve kül­tü­rün en önem­li par­ça­la­rın­dan biri. İnsa­noğ­lu­nun tarih bo­yun­ca yaşam kay­na­ğı olan zey­tin, ba­rı­şın, bil­ge­li­ğin ve di­ren­cin sem­bo­lü­dür. Bu fes­ti­val sa­de­ce bir et­kin­lik değil, aynı za­man­da do­ğa­ya, top­ra­ğa ve kül­tü­rel mi­ra­sı­mı­za olan bağ­lı­lı­ğı­mı­zın da bir gös­ter­ge­si. Didim Be­le­di­ye­si ola­rak bu mi­ra­sı ko­ru­mak ve ge­lecek ne­sil­le­re ak­tar­mak için ça­lış­ma­ya devam ede­ce­ğiz. Zey­tin ağa­cı­nın kök­le­rin­de saklı olan barış ve be­re­ke­tin ya­şam­la­rı­nı­zı ay­dın­lat­ma­sı­na te­men­ni edi­yor. He­pi­ni­ze güzel bir fes­ti­val di­li­yo­rum.” ifa­de­le­ri­ne yer verdi.

2500 YIL­LIK MİRASA SAHİBİZ
Didim Kay­ma­ka­mı Can Kazım Ku­ru­ca ise ko­nuş­ma­sın­da Didim’in antik geç­miş ve zey­tin’in antik geç­mi­şiy­le il­gi­li de­tay­lı bil­gi­ler ak­ta­ra­rak “Ne mutlu biz­le­re ki di­bin­de biz 2500 yıl­lık ağaç­la­ra sa­hi­biz. Gö­zü­nü­zün önün­de­ki ağaç­lar can­lan­dı­rın ki bu ta­ri­hin gör­dü­ğü en büyük im­pa­ra­tor­luk Os­man­lı İmpa­ra­tor­lu­ğu'nun baş­lan­gı­cı­nı gör­müş, yük­se­liş dö­ne­mi­ni gör­müş, ma­ale­sef sona er­di­ği­ni gör­müş. Bu güzel cum­hu­ri­ye­ti­mi­zin baş­lan­gı­cı­nı gördü ve gün gön­de­ri­mi­zin sö­züy­le İle­le­bet fay­da­lar ola­cak bu cum­hu­ri­yet­le be­ra­ber bu büyük ağaç­lar in­şal­lah ya­şa­ma­ya devam ede­cek­ler. Bu yıl 6. Didim Zey­tin fes­ti­va­li de bunun ge­le­ce­ğe ta­şın­ma­sı nok­ta­sın­da önem­li bir adım ola­cak­tır.”dedi.
Ko­nuş­ma­la­rın ar­dın­dan Seçil Ti­re­li “zey­tin yol­cu­lu­ğu” adlı gös­te­ri­si­ni sah­ne­le­di. Ar­dın­dan DAHOT Halk oyun­la­rı ekip­le­ri yö­re­sel oyun­la­rı­nı oy­na­dı. Ar­dın­dan İlçe pro­to­ko­lü fes­ti­val ala­nın­da açı­lan stand­la­rı gezdi; ken­di­le­ri­ne ikram edi­len ürün­le­rin ta­dı­na baktı.  HABER : ELİF DİKBAŞ